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创业干货 | 新手小白开螺蛳粉店,要避开的那些坑

作者:       发布时间:2023-03-08 17:20:04   阅读数量:51366

 

一方水土育一方美食,地域美食有着各自的文化沿袭,是我国餐饮和零售行业的重要特色。螺蛳粉作为广西壮族自治区柳州市的特色小吃,2022年市场规模达到501.6亿,

 

面对百亿螺蛳粉市场,很多创业者准备入行,螺蛳粉加盟店虽入行门槛不高,但对想要在餐饮行业长期发展的伙伴们来说,首先要做到的就是知己知彼,不盲目入市。

 

以下这些新手小白开螺蛳粉结盟店常犯的错误,值得深思。可以帮你避开一些不必要的坑。

 

 

创业前不充分了解轻食行业

 

这是每个新手创业的痛点,因为看螺蛳粉行业未来发展前景就匆忙入行,但却对整个行业知之甚少。又因为没有经验,无法预知会面临的问题,没有做足抗风险准备,很容易半路夭折。

 

所以在你准备开螺蛳粉店前,必须充分了解这个行业!可以向有创业经验的前辈寻求帮助,也可以找优秀的同行打探消息。如果自己没有时间精力学习,想快速入行的,可以考虑加盟品牌店,很多顾客对知名品牌的螺蛳粉有天然的认同度,在订餐时也会优先选择大品牌的螺蛳粉,这就要求投资者在选择螺蛳粉加盟品牌时谨慎挑选。

 

螺鲜乡螺蛳粉荣获2022上海餐饮连锁加盟展“zui受喜爱品牌奖”,代表了广大消费者与行业机构对螺鲜乡品牌的认可与信任。投资者选择螺鲜乡螺蛳粉,有深厚的品牌基础和市场高占有率,店铺销量有保证。并且螺鲜乡定期会做营销宣传,加上品牌效应增幅,顾客认可度较高。

 

 

创业没有全局规划,想老天爷赏饭

 

在你制定创业和开店计划时,准备的越详细越好,要细微到每一个阶段应该做什么事,解决什么问题,这会让你的做事效率更高,同时也能节约一部分创业资金。

而很多初期就选择螺蛳粉加盟的人,大多都是看重品牌优势与产品成果,能直接看到结果的东西,比未知带来的风险要可靠的多。

 

 

刚学完技术不懂营销就开店

 

这是很多新手常犯的错误,不止是螺蛳粉结盟行业,市面上很多存活时间短的餐饮创业店也大多如此。

 

对于开螺蛳粉店的创业者来说,制作食物只是整个创业环节中zui简单的一环,而真正想把生意做好,拼的是管理和营销。

 

如果你想加盟,建议选择一家可以同时学习产品制作技术和店铺管理营销的正规加盟品牌,除此之外能提供技术和运营扶持的,可以优先考虑。

 

 

不重视店铺选址

 

开螺蛳粉加盟店选址非常重要,因为螺蛳粉产品外卖居多,应首先考虑配送范围和配送难度,这关系到后期店铺业绩增长速度。

 

对于消费者来说,店铺还不具备品牌效应,如果不慎重选址,再好的酒也要埋在巷子里。

 

 

不懂开源节流

 

开螺蛳粉店创业,想凡事尽善尽美很正常,但要在做好开源节流的基础之上。如果盲目花钱装修购置设备材料,会导致预算超支。

 

要学会把钱花在刀刃上,而花在营销上所产生的价值会远远超出你的预期。螺蛳粉加盟品牌自带的营销赋能,刚好能为创业者节省一笔宣传开支。创业者一定要学会轻资产、重运营,减少任何不必要的开销。

 

 

因为想赚钱入行并不热爱

 

创业其实是件很苦的事,所以你的初衷很重要。

 

开螺蛳粉加盟店,每天都要和酸笋这类带有味道的食物打交道,如果内心深处充满了排斥,是很难坚持下去的。

 

只有足够热爱一件事,才能真正激发你全部的潜力去做得更好。赚钱则是之后水到渠成而来的结果。